厚揚げ新タマネギポン酢だれ
栄養価
- エネルギー
- 260kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 17.3g
- 脂質
- 17g
- 炭水化物
- 9.3g
- カルシウム
- 382mg
材料（4人分）
- 厚揚げ
- 2丁
- 新タマネギ
- 小2個(120g)
- ニンジン
- 1/4本(40g)
- 水菜
- 1/2束(40g)
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ2
作り方
- 厚揚げはひと口大に切り、湯通しする。
- 鍋に厚揚げを入れ、かぶるくらいの湯とめんつゆを加えて煮る。
- 新タマネギ、ニンジンは薄切りにし、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜてかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する（タマネギがしんなりする程度）。
- 厚揚げの汁けをきって器に盛り、食べやすく切った水菜と③をのせる。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
