中大ボート部女子 豚キムチ水菜のサラダ添え
栄養価
- エネルギー
- 496kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 17.1g
- 脂質
- 36g
- 炭水化物
- 24.6g
- カルシウム
- 185mg
材料（5人分）
- 豚バラ肉
- 400ｇ
- キムチ
- 340ｇ
- ニンジン
- 大1/2本
- タマネギ
- 大1/2個
- ジャガイモ
- 小3個
- モヤシ
- 200ｇ
- ニラ
- 1束
- めんつゆ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 大さじ1
- ニンニク
- 少々
- ショウガ
- 少々
- 塩、コショウ
- 各少々
付け合わせ
- 水菜
- 1束
- ひじき大豆(市販品)
- 150g
Ａ
- すりゴマ
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1と2/3
作り方
- ニンジン、ジャガイモはいちょう切り、タマネギは薄切り、ニラは3cm長さに切る。
- 豚肉はひと口サイズに切る。
- フライパンにゴマ油を入れて熱し、ニンニクとショウガを炒める。香りが立ったら豚肉を加え、キムチも加えて炒め合わせる。
- 肉に火が通ったらニンジン、ジャガイモ、タマネギを加え、火が通ってきたら、モヤシとニラを加えて炒める。
- めんつゆを加えて塩、コショウで味を調え、器に盛る。
- 水菜を3cm長さに切り、ひじき大豆とＡを加えてあえる。⑤に添える。
