レシピ

白身魚の野菜ゴマみそ焼き

栄養価

エネルギー
318kcal
塩分
2.7g
タンパク質
26.2g
脂質
14.9g
炭水化物
16.5g
カルシウム
152mg
マグネシウム
83mg
2.3mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
190μg
ビタミンD
10μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
56μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

スズキなどの白身魚(切り身)
2切れ
塩、コショウ
各少々
ピーマン、赤ピーマン
各1/2個
トウモロコシ
1/2本(正味50g)

みそ、白すりゴマ
各大さじ2
酒、みりん、白練りゴマ
各大さじ1

作り方

  1. 白身魚は塩、コショウしてしばらくおく。
  2. ピーマン、赤ピーマンは5mm角に切り、トウモロコシは包丁で実をこそげる。
  3. Aを混ぜ合わせ、②を加えてさっと混ぜる。
  4. 水けを拭いた①をオーブントースターで軽く焼き、上に③をぬってさらに5分ほど焼く。

【提供】食のスタジオ

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