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レシピ

豆腐の白玉団子

栄養価

エネルギー
195kcal
タンパク質
7.4g
脂質
3.9g
炭水化物
32.4g
カルシウム
70mg
マグネシウム
78mg
1.6mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.11mg
食物繊維
1.6g
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材料(4人分

白玉粉
200g
豆腐
1丁(250~300g)
きなこ
適量
黒蜜
適量

作り方

  1. ボウルに白玉粉と崩した豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるよう粉っぽさがなくなるまで練る(豆腐の水分によって、水を足すなど調整する)。
  2. 鍋に湯を沸かし、①を丸めて入れ、沈んだものが上がってきてからしばらくゆでる。
  3. 氷水に取り、器に盛り、きなこと黒蜜をかける。

【提供】管理栄養士・石村智子

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