チキンオニオンナッツソース
栄養価
- エネルギー
- 402kcal
- 塩分
- 4.3g
- タンパク質
- 32.4g
- 脂質
- 15.8g
- 炭水化物
- 31.7g
- カルシウム
- 60mg
材料（1人分）
ジュニア向けレシピ
- 鶏むね肉
- 100g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ3
- レタス
- 50g
- ベビーリーフ
- 10g
ナッツソース
- タマネギ
- 80g
- クルミ
- 20g
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ3
- みりん
- 小さじ1
- 黒糖
- 小さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 水
- 50g
作り方
- 鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてゆでる。
- ボウルにすりおろしたタマネギと砕いたクルミ、Ａを入れて混ぜる。
- 鍋で②を加熱し、煮詰める。
- 器にレタスとベビーリーフを敷き、①を盛って③をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
