ボイルチキンステーキ 和風ソース
栄養価
- エネルギー
- 274kcal
- 塩分
- 3.8g
- タンパク質
- 36g
- 脂質
- 2.4g
- 炭水化物
- 24.8g
- カルシウム
- 25mg
材料（2人分）
- 鶏むね肉(皮なし)
- 300g
- 塩、コショウ
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ4
- タマネギ
- 60g
- トマト
- 100g
- アサツキ
- 20g
- 和風だしの素
- 小さじ1
- 水
- 大さじ6
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
作り方
- 鶏肉はそぎ切りにする。タマネギとトマト、アサツキはみじん切りにする。鍋に湯を沸かす。
- 鶏肉に塩コショウ、片栗粉をまぶし、①の鍋でゆでる。
- フライパンでタマネギとトマトをさっと炒め、全ての調味料とネギを加える。
- 鶏肉を器に盛り、③をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
