チアアップ☆豚平焼き
栄養価
- エネルギー
- 330kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 26.5g
- 脂質
- 21.1g
- 炭水化物
- 6.2g
- カルシウム
- 85mg
材料（2人分）
- 豚薄切り肉
- 100g
- キャベツ
- 100g
- モヤシ
- 50g
- 卵
- 3個
- オリーブ油
- 小さじ2
- お好み焼きソース
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- かつお節
- 適量
- 細ネギ
- 適量
- 塩、コショウ
- 各適量
作り方
- 豚肉は一口サイズにカット、キャベツは細切りにする。卵は溶いておく。
- 熱したフライパンに油の半量を引き、肉を焼く。肉の色が変わったらキャベツとモヤシを加えて炒め、塩、コショウで味付けし、一旦取り出す。
- フライパンをきれいに拭き取り、残りの油を引き、溶き卵の半量を流し入れる。
- 卵が半熟になったら➁の半量を中央に縦長に乗せ、両サイドから包み込み、裏返して器に盛る。
- 同様に2つ目も作る。
- お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、細ネギの小口切り各適量をトッピングする。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
