レタスとエノキと豚肉の重ねレンジ蒸し
栄養価
- エネルギー
- 386kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 31g
- 脂質
- 25g
- 炭水化物
- 8.9g
- カルシウム
- 25mg
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）
- 300g
- レタス
- 4枚（140g）
- エノキタケ
- 1/2束（120g）
- ブロッコリースプラウト（カイワレでも可）
- 10g
- ポン酢
- 大さじ2
作り方
- レタスは洗い、一口大に手でちぎる。
- 耐熱皿にレタス、エノキタケ、肉を交互に重ね、ラップで器をくるみ、500Wの電子レンジで５分（600Wなら４分50秒程度）加熱する。
- ➁にスプラウトを刻んでのせ、 ポン酢をかける。
※かつお節を少し散らしてからポン酢をかけると、肉やレタスに味が絡まりやすくなります。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
