ロマネスコと鶏ひき肉の炒め物
栄養価
- エネルギー
- 204kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 13g
- 脂質
- 13.2g
- 炭水化物
- 8.9g
- カルシウム
- 37mg
材料（2人分）
- ロマネスコ
- 1/2個（250g）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- 油
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- ロマネスコは小房に分け、たっぷりの沸騰した湯で２～３分ゆで、ざるに上げて水けをきる。
- フライパンに油を引き、中火でひき肉を炒め、色が変わってきたら①を入れ、全体が混ざったら水3/4カップを入れる。
- ②に鶏がらスープの素としょうゆを入れ、全体になじませたら片栗粉を小さじ2の水で溶いて加え、とろみをつける。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
