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レシピ

厚揚げ入り太巻き

栄養価

エネルギー
459kcal
塩分
2.6g
タンパク質
15.8g
脂質
11.6g
炭水化物
77.4g
カルシウム
290mg
マグネシウム
62mg
2.4mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
270μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
64μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
4.5g
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材料(1人分

ノリ
1枚
ご飯
180g
厚揚げ
1/4枚
スライスチーズ
1枚
ニンジン
30g
水菜
15g
10ml
砂糖
大さじ1/2
小さじ1/4
めんつゆ(ストレート)
大さじ1

作り方

  1. 酢、砂糖、塩をよく混ぜ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、砂糖と塩をよく溶かす。
  2. ご飯に①を混ぜ、酢飯を作る。
  3. 厚揚げ、チーズは縦に細長く切る。ニンジンは千切り、水菜はざく切りにする。
  4. 厚揚げにめんつゆをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
  5. 巻きすにノリを敷き、②の酢飯を広げ、チーズ、ニンジン、水菜、④の厚揚げの順で重ね、巻く。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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