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レシピ

サトイモのミートグラタン

栄養価

エネルギー
299kcal
塩分
2.3g
タンパク質
14.5g
脂質
10.6g
炭水化物
44.8g
カルシウム
180mg
マグネシウム
52mg
2.6mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
140μg
ビタミンE
2.6mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
160μg
ビタミンC
72mg
食物繊維
8.6g
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材料(2人分

サトイモ
400g
ミートソース
1パック(約250g)
ブロッコリー
1/2株(約100g)
カリフラワー
1/2株(約100g)
チーズ
30g

作り方

  1. サトイモは洗い、皮ごとやわらかくなるまでゆで、皮をむく。
  2. ブロッコリー、カリフラワーはゆでる。
  3. 耐熱容器に一口大に切った①と②を入れ、ミートソースとチーズをかけ、230℃のオーブンで20分、焼き色がつくまで焼く。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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