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レシピ

厚揚げ明太チーズ焼き

栄養価

エネルギー
249kcal
塩分
1.5g
タンパク質
21.2g
脂質
28.1g
炭水化物
2g
カルシウム
421mg
マグネシウム
74mg
3.4mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
95μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
3.6μg
葉酸
51μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
1g
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材料(1人分

厚揚げ
120g(1/2枚)
明太子
15g
バター
5g
マヨネーズ
大さじ1/2
溶けるチーズ
20g
刻みノリ
少々

作り方

  1. バターは室温に戻す。明太子は薄皮をむく。
  2. ボウルに明太子、バター、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、6等分して耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
  4. ③の厚揚げの上に②の明太子ソースを塗り、グラタン皿に並べる。
  5. 溶けるチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼く。刻みノリをのせる。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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