エスニック風豚しゃぶサラダ
栄養価
- エネルギー
- 225kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 20.3g
- 脂質
- 11.7g
- 炭水化物
- 9.9g
- カルシウム
- 33mg
材料（2人分）
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
- 150g
- モヤシ
- 80g
- キュウリ
- 1本
- レタス
- 2枚
- ニンニク
- 1片
- ピーナッツ
- 15g
- 塩、酒
- 各適量
Ａ
- ナンプラー
- 大さじ2
- レモン汁、砂糖
- 各大さじ1
- 赤唐辛子(輪切り)
- 1/2本分
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩、酒各少々を加え、モヤシをさっとゆでて水にさらす。
- ①の湯で豚肉を広げながらゆで、すぐに冷水に取って冷まし、水けを拭く。
- キュウリ、レタスはせん切りにして水にさらす。
- ニンニクはみじん切りにしてＡと混ぜ合わせ、たれを作る。
- 器に水けをきった③、①を盛り、②をのせる。砕いたピーナッツを散らし、④をかける。
