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レシピ

ハムたまチーズとキャベツのホットサンド

栄養価

エネルギー
470kcal
塩分
2.5g
タンパク質
22.1g
脂質
21.3g
炭水化物
46.3g
カルシウム
222mg
マグネシウム
37mg
1.7mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
124μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
75μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
2.5g
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材料(1人分

食パン(8枚切り)
2枚
キャベツ
30g
0.3g
マヨネーズ
小さじ2
スキムミルク(脱脂粉乳)
小さじ2
ロースハム
1枚
溶けるスライスチーズ
1枚
1個

作り方

  1. キャベツは千切りにし、軽く塩を振る。
  2. マヨネーズとスキムミルクを混ぜ、①の水けを絞ってあえる。
  3. 食パン1枚は、ふちを2cmくらい残して中央を包丁でくりぬく。
  4. もう1枚の食パンにハムとチーズをのせ、上に②を全体にまんべんなくのせる。
  5. 上に③でくり抜いたフチの部分をかぶせるようにのせ、少し上から押さえる(キャベツやチーズが糊の役割)。
  6. くり抜いた部分に卵を割り入れる。
  7. ふたをするように、③でくり抜いた中央部分のパンをのせる。
  8. オーブントースター(弱)で5分焼く。
  9. 半分にカットし、器に盛る。

※卵にしっかり火を通したい場合は、耐熱皿に移し、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ/管理栄養士・田畑綾美

KAGOSHIMA食×スポーツ

鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。

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