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レシピ

菜の花とタラコのヨーグルトあえ

栄養価

エネルギー
75kcal
塩分
3.1g
タンパク質
9.6g
脂質
1.7g
炭水化物
7.2g
カルシウム
165mg
マグネシウム
37mg
2.7mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
156μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.27mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
0.28mg
ビタミンB12
3.2μg
葉酸
288μg
ビタミンC
110mg
食物繊維
3.4g
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材料(2人分

菜の花
2/3束
タラコ
1/2腹
ヨーグルト
大さじ3
しょうゆ
大さじ1と1/2
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. 菜の花は塩ゆでし、水けを絞ってざく切りにする。
  2. タラコは切り込みを入れて包丁の背でしごくように中身を出し、薄皮を取り除く。ヨーグルトと混ぜ合わせる。
  3. ①を②であえ、しょうゆ、塩、コショウで味を調える。

【提供】食のスタジオ

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