ささみとヒラタケのかんたんゴマあえ
栄養価
- エネルギー
- 129kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 18.9g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 8.4g
- カルシウム
- 45mg
材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 130g
- 塩麹
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- ヒラタケ
- 100g
- ピーマン
- 1個（30g）
- めんつゆ
- 大さじ1
- 白すりゴマ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、一口大にそぎ切りし、塩麹と酒をまぶして10分ほど漬けておく。
- 耐熱皿にささみを入れ、軽くラップをし、500Wの電子レンジで２分ほど加熱し、粗熱が取れたらほぐす。
- ヒラタケは石づきを取り、一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってから種を取り、細く切る。ささみとは別の耐熱皿に両方入れ、軽くラップをし、500Wの電子レンジで１分半加熱する。
- ボウルに調味料をすべて合わせ、②、③を入れて全体に味がなじむように混ぜ合わせる。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
