赤身肉とタマネギのハンバーグ
栄養価
- エネルギー
- 324kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 17.9g
- 脂質
- 25.2g
- 炭水化物
- 3.7g
- カルシウム
- 20mg
材料（2人分）
- 合いびき肉（赤身）
- 200g
- タマネギ
- 80g
- 塩
- 小さじ1
- シソ
- 5枚
- 片栗粉
- 20g
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- タマネギをみじん切りし、塩をもみ込む。少し置いて、水けをしっかりきる。シソはみじん切りにする。
- ひき肉とタマネギ、シソ、片栗粉をよく混ぜ、成形する。
- フライパンにオリーブ油を熱し、両面こんがり焼く。
※塩の種類によっては味が濃くなりすぎることもあるので、分量は調整してください。レシピは濃いめの味付けになっています。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
