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レシピ

稲荷ごはん

栄養価

エネルギー
452kcal
塩分
1.4g
タンパク質
12.5g
脂質
14.1g
炭水化物
65.5g
カルシウム
171mg
マグネシウム
82mg
1.9mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.1mg
葉酸
21μg
ビタミンC
4mg
食物繊維
1.7g
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材料(1人分

ご飯
150g
油揚げ
30g
白炒りゴマ
3g

A

大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
みりん
小さじ1/2
顆粒和風だし
1g
ショウガ
3g

作り方

  1. 油揚げは湯をかけて油抜きし、水けをきって1cmほどの幅に切る。
  2. 鍋にAの調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら①の油揚げを加え、汁けがなくなるまで煮る。
  3. ボウルにご飯、白炒りゴマ、②を入れて混ぜ合わせる。
  4. 全体がなじんだら、器に盛る。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士・舘川美貴子

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。

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