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レシピ

キャベツとオニオンのグラタンスープ

栄養価

エネルギー
164kcal
塩分
2.1g
タンパク質
6.9g
脂質
5.8g
炭水化物
21.6g
カルシウム
128mg
マグネシウム
19mg
0.5mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
41μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.13mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
53μg
ビタミンC
21mg
食物繊維
2.1g
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材料(3~4人分

キャベツ
1/8玉(130g)
タマネギ
1/2玉(120g)
コンソメ
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
500ml
チーズ
1人15g
フランスパン
1人薄切り2切れ
パセリ
適量

作り方

  1. キャベツは2cm程度の角切りに、タマネギは薄切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油を引き、タマネギを入れてしんなりとキツネ色になるまで炒める。
  3. ②にキャベツ、水、コンソメを入れてふたをし、中火で約10分煮込む。
  4. 耐熱容器に入れ、薄切りのフランスパンとチーズをのせ、オーブントースターで5分焼く。
  5. パセリをトッピングする。

※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ

※1人分材料費67円。

【提供】管理栄養士・廣松千愛

管理栄養士・廣松千愛

管理栄養士、日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(医科学サポート)。プロ野球選手寮の献立作成・調理やBリーグチームの食堂の管理栄養士を経験。現在はトップアスリートのパーソナルサポートを行う他、トライアスロン代表チームの合宿帯同やJリーグユースのサポート、ジュニア選手への食育なども行う。

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