クルミ入りバター田作り
栄養価
- エネルギー
- 56kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 4.5g
- 脂質
- 2.6g
- 炭水化物
- 3.3g
- カルシウム
- 140mg
材料（4人分）
- いりこ
- 50g
- クルミ
- 20g
- バター
- 7g
A
- 砂糖
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1/2
作り方
- フライパンにいりこを入れ、時々混ぜながら弱火で５分ほどから炒りする。その間にAの調味料を混ぜておく。
- クルミも同様に、５分程度から炒りする。一度ザルに上げ、カスをふるい落とす。
- いりことクルミをフライパンに戻し、混ぜ合わせたAを加え、中火で汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。
- 仕上げにバターを加えて溶かし、火を止め、フライパン全体に広げて冷ます。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
