冷凍サトイモのそぼろあんかけ
栄養価
- エネルギー
- 219kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 13.8g
- 脂質
- 9.9g
- 炭水化物
- 17.6g
- カルシウム
- 23mg
材料（2人分）
- 冷凍サトイモ
- 160g
- 鶏ひき肉
- 130g
- 水
- 130ml
- 油
- 小さじ1
- めんつゆ（ストレート）
- 大さじ3
- 片栗粉
- 小さじ2
- 細ネギ、ゆずの皮（好みで）
- 各適量
作り方
- サトイモは電子レンジで解凍する。
- フライパンに油を引き、鶏ひき肉を炒める。
- 鶏ひき肉に火が通ったら、水130mlとめんつゆを入れて2分程度煮る。
- 大さじ1の水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜながらとろみをつける。
- サトイモに④のあんをかけ、好みで細ネギの小口切りやゆずの皮を飾る。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【冷凍食材で20分3品の動画】はコチラ
※1人分材料費130円。
※冷凍サトイモの解凍時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・廣松千愛
管理栄養士、IOC Diploma in Sports Nutrition（国際オリンピック委員会スポーツ栄養ディプロマ）取得。全日本野球協会医科学部会員。プロ野球選手寮の献立作成・調理やBリーグチームの食堂、Jリーグユースチーム管理栄養士を経験。現在はトップアスリートのパーソナルサポートを行うほか、日本代表チームや陸上競技実業団チームの合宿帯同、ジュニア選手への食育などを行う。
