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レシピ

カボチャとサツマイモのメープルサラダ

栄養価

エネルギー
199kcal
塩分
0.1g
タンパク質
2.4g
脂質
5.6g
炭水化物
35g
カルシウム
38mg
マグネシウム
32mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
210μg
ビタミンE
4.8mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンB6
0.29mg
葉酸
56μg
ビタミンC
43mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

カボチャ
120g
サツマイモ
120g
マヨネーズ
大さじ1
クリームチーズ
小さじ2
メープルシロップ
小さじ1
レーズン
大さじ1
スライスアーモンド
適量

作り方

  1. カボチャ、サツマイモは1cm角くらいに切る。それぞれやわらかくなるまでゆでて水けをきり、鍋に戻して粉を吹かせておく。
  2. ボウルにクリームチーズ、マヨネーズ、メープルシロップを入れてよくかき混ぜる。メープルシロップの量は好みに合わせて増減する。
  3. ②のボウルに①のカボチャとサツマイモを入れ、よくかき混ぜる。
  4. 器に盛り、レーズンとスライスアーモンドを散らす。

【提供】女子アスリート/管理栄養士・佐藤郁子

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