はんぺんの肉巻き
栄養価
- エネルギー
- 390kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 38.2g
- 脂質
- 18g
- 炭水化物
- 13.8g
- カルシウム
- 53mg
材料（2人分）
- はんぺん
- 1枚（110g）
- 豚もも肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 小松菜
- 2株（100g）
作り方
- はんぺんを８等分に切る。小松菜はざく切りにする。
- ①のはんぺんを豚肉で巻く。
- フライパンにゴマ油を引き、②の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼き付ける。
- 焼き色がついたら調味料を入れて絡め、肉巻きを取り出す。
- 同じフライパンで小松菜を炒め、肉巻きとともに器に盛る。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
