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レシピ

たくさんのキノコのスープ

栄養価

エネルギー
189kcal
塩分
6g
タンパク質
9.3g
脂質
12.5g
炭水化物
16.8g
カルシウム
172mg
マグネシウム
36mg
1mg
亜鉛
1.7mg
ビタミンA
60μg
ビタミンD
3.2μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.52mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
93μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
2.1g
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材料(2人分

シイタケ
4個
エノキタケ
100g
マイタケ
80g
シメジ
80g
オリーブ油
大さじ1
少々
粒コショウ
少々
牛乳
1と1/2カップ
1カップ

作り方

  1. キノコは適当な大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、①を炒め、塩と粒コショウをふる。
  3. ②に牛乳と水を加え、ミキサーまたはブレンダーで撹拌(かくはん)する。
  4. 鍋に③を入れて温める。

【提供】管理栄養士・川端理香

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