レシピ

疲労回復ももマーマレード

栄養価

エネルギー
306kcal
塩分
4.5g
タンパク質
24.7g
脂質
9.7g
炭水化物
27.1g
カルシウム
23mg
マグネシウム
51mg
1.6mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
28μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.98mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.4mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
14μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
0.9g
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材料(2人分

豚もも肉
200g
マーマレード
100g
ニンニク
10g
しょうゆ
60ml
大さじ1
片栗粉
小さじ2
小さじ4

作り方

  1. ジッパー付き保存袋にマーマレードとすりおろしたニンニク、しょうゆを入れる。
  2. 豚もも肉を食べやすい大きさに切って①に入れ、よくもむ。
  3. フライパンに油を引き、温まったら豚肉を入れる。両面焼けたら中火にしてふたをし、火をよく通す。
  4. 漬け汁の残りをフライパンに加え、片栗粉を分量の水で溶いて流し入れ、よくからませて器に盛る。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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