レシピ

レンジで簡単米粉と豆腐の蒸しパン

栄養価

エネルギー
210kcal
塩分
0.5g
タンパク質
4.4g
脂質
1.7g
炭水化物
44.3g
カルシウム
86mg
マグネシウム
37.2mg
0.8mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
0.1μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.07mg
葉酸
9.2μg
食物繊維
0.8g
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材料(2人分

絹ごし豆腐
100g
米粉
55g
レーズン
大さじ2
メープルシロップ
大さじ1と1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
少々
小さじ1

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜる。米粉、レーズン、メープルシロップ、ベーキングパウダー、塩を加え、切るように混ぜる。よく混ぜ合わせたら、水を入れてよく混ぜる。
  2. シリコンカップや耐熱容器に入れ、すき間のないように伸ばす。
  3. 500Wの電子レンジで4分30秒加熱する。耐熱容器の場合には、ふんわりラップをかける。または、ふたをずらしてのせる。
  4. 粗熱が取れたら容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

※電子レンジの加熱時間は、機種により異なるので調整してください。

※レーズンの代わりに、バナナやブルーベリーなど好みのフルーツを入れたり、ココア小さじ1を加えてココア風味にするなどのアレンジも楽しめます。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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