レシピ

ジャガイモボール

栄養価

エネルギー
276kcal
塩分
0.8g
タンパク質
8g
脂質
15.3g
炭水化物
26.6g
カルシウム
138mg
マグネシウム
32mg
0.6mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
27μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
29μg
ビタミンC
35mg
食物繊維
1.8g
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材料(1人分

ジャガイモ
1個
粉チーズ
10g
マヨネーズ
15g
シイタケ
3枚
パン粉
12g
コショウ
少々

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、小さめに切って水にさらす。シイタケは汚れを取り、石づきを取る。
  2. ジャガイモの水けをきり、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分程度加熱し、やわらかくなっているか確認する。
  3. 少し冷ましながら②をつぶす。粉チーズ、マヨネーズを入れてなめらかに混ぜ、コショウで味を調える。
  4. シイタケに③のジャガイモを詰め、パン粉をまぶす。
  5. アルミホイルの上に④をのせ、トースターで様子を見ながら、焦げ色がつくよう3分ほど焼く。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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