ジャガイモボール
栄養価
- エネルギー
- 276kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 8g
- 脂質
- 15.3g
- 炭水化物
- 26.6g
- カルシウム
- 138mg
材料（1人分）
- ジャガイモ
- 1個
- 粉チーズ
- 10g
- マヨネーズ
- 15g
- シイタケ
- 3枚
- パン粉
- 12g
- コショウ
- 少々
作り方
- ジャガイモは皮をむき、小さめに切って水にさらす。シイタケは汚れを取り、石づきを取る。
- ジャガイモの水けをきり、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で3分程度加熱し、やわらかくなっているか確認する。
- 少し冷ましながら②をつぶす。粉チーズ、マヨネーズを入れてなめらかに混ぜ、コショウで味を調える。
- シイタケに③のジャガイモを詰め、パン粉をまぶす。
- アルミホイルの上に④をのせ、トースターで様子を見ながら、焦げ色がつくよう3分ほど焼く。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
