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レシピ

イワシチーズのローズマリー風味

栄養価

エネルギー
283kcal
塩分
2.2g
タンパク質
20.9g
脂質
20g
炭水化物
2g
カルシウム
120mg
マグネシウム
34mg
1.5mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
860μg
ビタミンD
9.9μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
15μg
葉酸
15μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
0.2g
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材料(2人分

イワシ(開き)
6枚
スライスチーズ
2枚
ニンジン
1/2本
ローズマリー
適量
適量
オリーブ油
適量

作り方

  1. ニンジンは千切りにする。チーズは3枚に切る。
  2. チーズをイワシで巻き、爪楊枝で留める。
  3. フライパンにオリーブ油をひき、中火でニンジンを炒める。
  4. ②のイワシとローズマリーを加え、焼き色がついたら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにする。
  5. 器に盛り、仕上げに塩をふって味を調える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。帝京平成大学・日本健康医療専門学校の非常勤講師、中央学院高校野球部の管理栄養士。給食委託会社で13年働き、社員食堂や高齢者福祉施設などで調理、献立作成などを担当。ジムや順天堂大学長距離陸上部での食事相談、国立スポーツ科学センター非常勤専門職員も歴任。

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