レシピ

リカバリー☆ファヒータ

栄養価

エネルギー
376kcal
塩分
1.1g
タンパク質
34.5g
脂質
17.3g
炭水化物
19.1g
カルシウム
45mg
マグネシウム
65mg
3.7mg
亜鉛
4.3mg
ビタミンA
72μg
ビタミンE
4.3mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
1.11mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
86μg
ビタミンC
168mg
食物繊維
4.3g
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材料(2人分

牛肉
150g
鶏肉
150g
タマネギ(または紫タマネギ)
1/2個(100g)
ピーマン
2個(100g)
赤パプリカ
1/2個(75g)
黄パプリカ
1/2個(75g)
オリーブ油
大さじ1
カレー粉
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
塩、コショウ
各適量
レモン汁(好みで)
適量

作り方

  1. 油を引いたフライパンで細切りした牛肉と鶏肉を炒め、一旦取り出す。
  2. ①のフライパンで細切りしたタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを炒める。
  3. ②に①の肉を戻し、カレー粉、ケチャップ、塩、コショウで好みの味に調える。
  4. ③を器に盛り、好みでレモン汁をかける。

※トルティーヤに巻いて食べてもOK。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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