リカバリー☆ファヒータ
栄養価
- エネルギー
- 376kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 34.5g
- 脂質
- 17.3g
- 炭水化物
- 19.1g
- カルシウム
- 45mg
材料（2人分）
- 牛肉
- 150g
- 鶏肉
- 150g
- タマネギ（または紫タマネギ）
- 1/2個（100g）
- ピーマン
- 2個（100g）
- 赤パプリカ
- 1/2個（75g）
- 黄パプリカ
- 1/2個（75g）
- オリーブ油
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各適量
- レモン汁（好みで）
- 適量
作り方
- 油を引いたフライパンで細切りした牛肉と鶏肉を炒め、一旦取り出す。
- ①のフライパンで細切りしたタマネギ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを炒める。
- ②に①の肉を戻し、カレー粉、ケチャップ、塩、コショウで好みの味に調える。
- ③を器に盛り、好みでレモン汁をかける。
※トルティーヤに巻いて食べてもOK。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
