レシピ

ニンジンの卵焼き

栄養価

エネルギー
243kcal
塩分
1.3g
タンパク質
16.3g
脂質
14.4g
炭水化物
10.8g
カルシウム
109mg
マグネシウム
47mg
2.4mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
699μg
ビタミンD
1.7μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
69μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
4.4g
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材料(2人分

ニンジン
150g
シソ
4枚
小さじ1
ゆで大豆
50g

3個
牛乳
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
和風だし
小さじ1/4

作り方

  1. ニンジンとシソは千切りにする。
  2. ボウルにAを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し、ニンジンを炒める。しんなりしたら大豆を加えて混ぜ、②を加える。
  4. ③にシソをのせ、裏返して裏面もさっと焼く。

【提供】管理栄養士・川端理香

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