レシピ

小松菜米粉パンケーキ

栄養価

エネルギー
388kcal
塩分
0.7g
タンパク質
5.7g
脂質
2.9g
炭水化物
86.5g
カルシウム
102mg
マグネシウム
7.2mg
1.7mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
156μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.07mg
葉酸
66μg
ビタミンC
23.4mg
食物繊維
1.2g
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材料(2人分

米粉ホットケーキミックス(アレルギー対応)
200g
小松菜
3株(120g)
100g
水(ホットケーキミックス用)
60g
少々
メープルシロップ、はちみつなど
適量

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

※ホットケーキミックスは、メーカーにより膨らみが異なります。また、必要な水分量も異なりますので、生地のかたさに合わせて調整してください。

作り方

  1. 小松菜をざく切りにしてフードプロセッサーなどに入れ、水を加えてピューレ状にする。フードプロセッサーがない場合は、みじん切りにする。
  2. ボウルにホットケーキミックスと①を入れ、水を少しずつ数回に分けて加えながら、泡立て器でよく混ぜる。
  3. フライパンに油を引き、②を入れて弱火で片面ずつ焼く。
  4. 器に盛り、好みでメープルシロップやはちみつ、ジャムなどをかける。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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