レシピ

卵と豆乳のプリン

栄養価

エネルギー
354kcal
塩分
0.4g
タンパク質
18.9g
脂質
12.9g
炭水化物
40.8g
カルシウム
122mg
マグネシウム
73mg
4.2mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
144μg
ビタミンD
1.6μg
ビタミンE
3mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
142μg
ビタミンC
104mg
食物繊維
4.1g
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材料(2人分

3個
砂糖
30g
豆乳
350ml
キウイ
2個

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
  2. 電子レンジに豆乳を入れ、30秒ほど沸騰させずに温め、①を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 器に②を入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分程度、沸騰しすぎない程度に温めて取り出す。
  4. 輪切りにしたキウイを③にのせ、冷蔵庫で冷やす。

※冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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