レシピ

大根葉とサバの炒り煮

栄養価

エネルギー
255kcal
塩分
1.7g
タンパク質
17.4g
脂質
17g
炭水化物
8.2g
カルシウム
279mg
マグネシウム
42mg
2.6mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
920μg
ビタミンD
5μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.44mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
9.6μg
葉酸
74μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
1g
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材料(2人分

大根の葉
40g
サバ缶(みそ煮)
1缶(190g)
酒、しょうゆ、油
各小さじ1

作り方

  1. 大根の葉はみじん切りにする。
  2. サバは缶詰から出して骨を十分にほぐす。
  3. フライパンに油を引き、①をよく炒め②を入れる。
  4. 調味料を入れてよく炒め、水分を飛ばしたら出来上がり。

※ご飯300gとぬか漬け (大根・キュウリ各20g)をつけると補食、軽食になります。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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