レシピ

マッスル☆ビーフシチュー

栄養価

エネルギー
472kcal
塩分
2.3g
タンパク質
27.9g
脂質
20.8g
炭水化物
41.5g
カルシウム
49mg
マグネシウム
70mg
4.1mg
亜鉛
5.5mg
ビタミンA
286μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.67mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
71μg
ビタミンC
30mg
食物繊維
7.6g
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材料(2人分

牛肉
200g
ひよこ豆
50g
グリーンピース
40g
タマネギ
1/2個
ニンジン
1本
ジャガイモ
1個
ビーフシチューのルウ
1/4箱
400ml
少々

作り方

  1. 油を引いた鍋で、一口サイズにカットした牛肉、ニンジン、ジャガイモ、薄切りにしたタマネギを炒める(体脂肪ダウンしたい選手は、牛肉を湯通してから使用しても可)。
  2. ①に水を入れて、あくをとりながら弱~中火で煮込む。
  3. 具材が柔らかくなったら、火を止めてルウを溶かし入れる。
  4. ③に煮たひよこ豆とグリーンピースを加え、弱火でとろみがつくまで再度煮込む。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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