レシピ

水分補給☆牛カルビクッパ

栄養価

エネルギー
646kcal
塩分
1.8g
タンパク質
36.4g
脂質
17.8g
炭水化物
78.9g
カルシウム
66mg
マグネシウム
59mg
4.6mg
亜鉛
7.4mg
ビタミンA
248μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.58mg
ビタミンB6
0.52mg
ビタミンB12
1.9μg
葉酸
89μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

ご飯
400g
牛肉
200g
ゴマ油
小さじ1
2個
ニラ
20g
ニンジン
30g
ネギ
30g
大豆モヤシ
50g

合わせスープ

500ml
キムチ
50g
鶏がらスープの素
小さじ2
コチュジャン
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
塩、コショウ
各少々
糸唐辛子(好みで)
適量

作り方

  1. 鍋にゴマ油をひき、細切りにした牛肉を炒める。
  2. ①に合わせスープを入れて味を調え、大豆モヤシ、短冊切りにしたニンジン、斜め薄切りにしたネギ、約5cm幅にカットしたニラを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
  3. ②に溶き卵を回し入れる。
  4. ご飯を盛った器に、③を入れて糸唐辛子を飾る。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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