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レシピ

冷やし梅おろしうどん

栄養価

エネルギー
386kcal
塩分
3.2g
タンパク質
16.3g
脂質
2.2g
炭水化物
72.7g
カルシウム
190mg
マグネシウム
78mg
2.2mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
73μg
ビタミンD
11.5μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
1.4μg
葉酸
112μg
ビタミンC
30mg
食物繊維
4.7g
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材料(2人分

うどん(乾)
160g
大根
6~7cm分(200g)
水菜
80g
梅干し
大2個
シラス干し
50g
白炒りゴマ
適量
めんつゆ(ストレート)
300ml

作り方

  1. 大根はおろして軽く水けをきる。水菜はざく切りに、梅干しは種を取って包丁でたたく。
  2. うどんは、たっぷりの熱湯で表示通りにゆでて冷水で洗い、水けをきって器に盛る。
  3. ②にシラス干し、①を盛り、ゴマを散らす。冷やしためんつゆをかける。

【提供】食のスタジオ

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