レシピ

高野豆腐のトマト納豆

栄養価

エネルギー
263kcal
塩分
1.3g
タンパク質
20.4g
脂質
15.3g
炭水化物
11g
カルシウム
308mg
マグネシウム
72mg
2.8mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
564μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
65μg
ビタミンC
40mg
食物繊維
4.5g
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材料(2人分

高野豆腐(乾燥)
40g
納豆
60g
シソ
4g
ミニトマト
3個
チーズ
20g
レモン
60g
だし汁
大さじ8
薄口しょうゆ
小さじ2

作り方

  1. 高野豆腐を水で戻し、だし汁、薄口しょうゆで煮しめて冷ます。
  2. チーズ、高野豆腐、トマトを小さめの一口サイズに切る。シソは刻む。
  3. 納豆に添付のタレと②を加えて混ぜ、器に盛ってくし形切りにしたレモンを添える。食べるときにレモンをたっぷり搾りかける。

※高野豆腐に添付の粉末だしを使用すると甘いです。だし汁に薄口しょうゆを入れたもので軽く煮る、もしくは電子レンジで1分ほど温めてもよいでしょう。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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