レシピ

ポークソテー卵ソース

栄養価

エネルギー
430kcal
塩分
2.7g
タンパク質
31.1g
脂質
26.8g
炭水化物
14.1g
カルシウム
69mg
マグネシウム
47mg
2.3mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
100μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
3.7mg
ビタミンB1
1.06mg
ビタミンB2
0.53mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
58μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
1.7g
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材料(2人分

厚切り豚もも肉(なるべく脂質が少ない部位)
200g
塩、コショウ
各少々
ニンニク
1片
片栗粉
適量
大1/2
2個
タマネギ
1/4個
セロリ
100g
グレープフルーツ
1/4個

塩、コショウ
各少々
マヨネーズ
大さじ3
豆乳
大さじ1

作り方

  1. 豚肉は塩、コショウをふり、おろしたニンニクをすり込み、片栗粉をまぶす。
  2. 卵をゆで、殻をむく。
  3. ②とタマネギ、セロリはみじん切りに、グレープフルーツは皮をむいてほぐしたら、Aを加えてよく混ぜる。
  4. フライパンに油を熱し、①を焼いたら食べやすい大きさに切る。
  5. 器に④を盛り、③をかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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