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レシピ

ジャックのスクランブルエッグ

栄養価

エネルギー
335kcal
塩分
2g
タンパク質
28.2g
脂質
22g
炭水化物
2.9g
カルシウム
326mg
マグネシウム
47mg
2.8mg
亜鉛
3.1mg
ビタミンA
290μg
ビタミンD
8.3μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.67mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
2.7μg
葉酸
118μg
ビタミンC
3mg
食物繊維
0.9g
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材料(2人分

4個
シラス干し(半乾燥品)
20g
スライスチーズ(ピザ用もOK)
4枚
牛乳
大さじ1
ゆで枝豆
40g

※シラス干しはなるべく小さいものがおすすめです。

作り方

  1. ボウルに卵を溶き、牛乳を混ぜる。
  2. ①にちぎったスライスチーズを入れ混ぜる。
  3. フライパンを弱火で熱しながら②を流し入れ、少しずつ固まってきたらゴムベラで底から混ぜていき、卵液が半分くらい固まってきたらシラス干しを入れ、一緒に底から返し混ぜ、スクランブルエッグにする。
  4. ③を器に盛り、彩りにゆで枝豆をちらす。

【提供】管理栄養士・月野和美砂

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