レシピ

米粉のミニお好み焼き

栄養価

エネルギー
182kcal
塩分
1.2g
タンパク質
10.1g
脂質
10.1g
炭水化物
13.8g
カルシウム
23.1mg
マグネシウム
15.3mg
0.6mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
115.4μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
0.24μg
葉酸
34.2μg
ビタミンC
16.2mg
食物繊維
1.3g
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材料(4人分

豚ひき肉
160g
キャベツ
1/4個
ニンジン
1/3本
シメジ
1/5パック
細ネギ
1本
米油
大さじ1

お好み焼き粉(アレルギー対応)
大さじ5
だしの素(アレルギー対応)
小さじ1
片栗粉
小さじ1
コショウ
少々

※食材の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. キャベツは粗みじん切りにし、塩少々(分量外)をふって数分おき、よくもんで水けをきる。
  2. 細ネギは3~4センチ長さに切り、ニンジンはやや太めの細切りにする。シメジは石づきを取り、1センチ程度の幅に切る。
  3. ボウルにAを混ぜ、ひき肉、水大さじ1/2、①、②を加えてよく混ぜる。丸く、食べやすい大きさに形を整える。
  4. フライパンに油を熱し、両面焼き、最後にふたをして、弱火で4~5分加熱する。
  5. 器に盛り、好みでマヨネーズやソースをかける。

※味付けの際は、アレルギーに注意しましょう。味がついているので、何もつけなくてもおいしくいただけます。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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