レシピ

ホタルイカの酢みそサラダ

栄養価

エネルギー
170kcal
塩分
2.6g
タンパク質
10.2g
脂質
5.8g
炭水化物
20.3g
カルシウム
66mg
マグネシウム
66mg
1.8mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
7μg
葉酸
65μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
3.9g
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材料(2人分

ホタルイカ
20杯
キュウリ
1本
ニンジン
1/4本
アサツキ
2本

みそ
大さじ2
大さじ2
白すりゴマ
小さじ1
ハチミツ
大さじ1

作り方

  1. 沸騰させたお湯に塩を少々入れて、ホタルイカを数分間ゆで、目を取る。
  2. キュウリとニンジンはせん切りに、アサツキは小口切りにする。
  3. Aをよく混ぜ合わせ、①と②も加えてよくあえる

【提供】管理栄養士・川端理香

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