レシピ

新入部員応援!鶏むね肉のチンジャオロース風

栄養価

エネルギー
258kcal
塩分
2.6g
タンパク質
40g
脂質
3.8g
炭水化物
11g
カルシウム
29mg
マグネシウム
60mg
1.3mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
126μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.97mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
69μg
ビタミンC
105mg
食物繊維
2.8g
  1. もっと見る

材料(2人分

鶏むね肉(皮なし)
300g
ピーマン
2個
赤ピーマン
2個
タケノコ(水煮)
100g
大さじ2

しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1/3

作り方

  1. 鶏むね肉は細切りにし、酒をまぶしておく。
  2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦の細切りにする。タケノコも同様の大きさの細切りにする。
  3. フライパンを油(分量外)で熱し、鶏むね肉を3分程炒めて一度取り出す。再度油(分量外)を入れて、ピーマンとタケノコを炒める。
  4. ピーマンがしんなりしてきたら鶏むね肉を戻し入れ、Aを加えて手早く炒め合わせる。

【提供】管理栄養士・山口美佐

  1. 新着レシピ一覧