グリルで簡単！手羽先のゴマ照り焼き
栄養価
- エネルギー
- 565kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 44.3g
- 脂質
- 41.6g
- 炭水化物
- 6g
- カルシウム
- 76mg
材料（2人分）
- 鶏手羽先
- 約500g
- 酒
- 大さじ１
- おろしショウガ
- 小さじ１
- 白ゴマ、七味唐辛子など（好みで）
- 各適量
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ２
- きび砂糖
- 大さじ１
- 酢
- 小さじ１
- ゴマ油（なくても良い）
- 小さじ1/2
作り方
- 手羽先は沸騰した湯でさっとゆでる。Aを混ぜ合わせる。
- 手羽先を取り出し、酒とおろしショウガをまぶす。
- オーブンまたはグリルで、ホイルをかぶせて10分、ホイルを外して10分程度焼く（火力によって時間は調整してください）。
- 焼けたら熱いうちに合わせておいたAを絡め、器に盛り、好みでゴマ、七味唐辛子などを振る。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
