1. ジャガイモは皮をむき、小さめにカットする。耐熱皿に入れ、電子レンジで３～５分ほど加熱する。やわらかくなったらつぶし、塩、コショウを振る。
2. ホウレン草は洗い、ラップに包んで電子レンジで加熱する。しんなりしたらラップを外し、水にさらす。絞って水けをきり、食べやすい大きさにカットする。
3. ①のジャガイモにツナ（汁けをきって身だけを入れる）と②も加え、混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿に③を入れ、好みのチーズを乗せ、最後に卵を落とす。
5. オーブンかトースターで卵に火が通るまで焼く。ブラックペッパー、塩などを好みで振る。

※④が焼き上がったところで、お好み焼きソース、紅ショウガ、青ノリをかけると、お好み焼き風になります。