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レシピ

鶏ひき肉和風カレー風味マカロニサラダ

栄養価

エネルギー
200kcal
塩分
0.8g
タンパク質
8.8g
脂質
14.4g
炭水化物
24.7g
カルシウム
23.2mg
マグネシウム
21.1mg
0.8mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
134.2μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
0.32μg
葉酸
71μg
ビタミンC
76.3mg
食物繊維
2.5g
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材料(4人分

鶏ひき肉
100g
カリフラワー
2/3個
米粉マカロニ
80g
赤パプリカ
1/2個
ニンジン
1/3本
タマネギ
1/4個
なたね油
大さじ1
塩、コショウ
各少々

マヨネーズ(アレルギー対応)
大さじ5
しょうゆ(アレルギー対応)
小さじ2
だしの素(アレルギー対応)
小さじ2
かつお節
4.5g
カレー粉
小さじ1と1/2

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. カリフラワーを小房に分ける。ニンジンを厚めに細切りする。パプリカ、タマネギは薄切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸騰したらマカロニをゆで、記載の加熱目安時間の半分程のところでカリフワラー、ニンジン、パプリカを一緒にゆでる。やや硬めの状態でゆであがったら、ザルにあげる。
  3. フライパンに油を引き、鶏ひき肉を炒め、塩、コショウをふる。全体に火が通ったところでタマネギを炒める。タマネギの色が透明になり始めたところで、②とAを入れてよく混ぜ合わせる。
  4. 味を調えて器に盛る。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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