レシピ

セリと鶏の梅わさびあえ

栄養価

エネルギー
132kcal
塩分
1.7g
タンパク質
25g
脂質
2g
炭水化物
2.3g
カルシウム
148mg
マグネシウム
57mg
1.2mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
54μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.66mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
47μg
ビタミンC
8mg
食物繊維
1.1g
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材料(2人分

鶏ささみ
4本
小さじ1
セリ
60g
梅干し
1個

A 

しょうゆ
小さじ1
干しエビ
3g
ワサビ
少々
黒すりゴマ
大さじ1

作り方

  1. ボウルにみじん切りにした梅干しとAを入れてよく混ぜておく。
  2. 鍋に湯をわかし、鶏ささみと酒を入れてゆでる。冷めたら手でほぐす。
  3. セリは3cm程度の長さに切り、さっとゆでる。
  4. ①に②と③を加えてよくあえる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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