トマトリゾット
栄養価
- エネルギー
- 488kcal
- 塩分
- 4.4g
- タンパク質
- 14.4g
- 脂質
- 12.9g
- 炭水化物
- 78.1g
- カルシウム
- 203mg
材料（2人分）
- 米
- 1合
- トマト
- 2個
- ドライトマト
- 2個
- タマネギ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/3本
- バター
- 20g
- 塩
- 小さじ１/2
- 粉チーズ
- 大さじ4
- コショウ
- 少々
Ａ
- スープの素(顆粒)
- 大さじ1
- 水
- 600ml
作り方
- トマトは皮を湯むきし、小さめの角切りにする。タマネギはみじん切りにする。
- ドライトマトは粗みじん切りにする。
- ズッキーニは2cm厚さのいちょう切りにする。
- 鍋にＡを入れて温めておく。
- フライパンにバターを溶かし、タマネギを透き通るまで炒める。
- 米を洗わずに加え、ドライトマトも加えて炒め合わせる。
- トマトとズッキーニを加えて炒め合わせ、④のスープを1/4量を加えて混ぜる。
- かき混ぜながら中火で加熱し、残りのスープを数回に分けて加える。15分ほどで、少し芯が残るくらいに炊き上げる。
- 塩で味を調えて火を止め、粉チーズを加えてさっくりと混ぜ合わせ、コショウをふる。
