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レシピ

ジャガイモ入り鍋風みそ汁

栄養価

エネルギー
106kcal
塩分
0.9g
タンパク質
10.9g
脂質
0.5g
炭水化物
13.9g
カルシウム
57mg
マグネシウム
30mg
1.1mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンA
110μg
ビタミンD
0.5μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
45μg
ビタミンC
32mg
食物繊維
1.8g
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材料(4人分

ジャガイモ
小3個
白菜
4~5枚
ニンジン
1/2本
タラ
2切れ
だし汁
900ml
みそ
大さじ2と1/2
みりん
大さじ1

作り方

  1. ジャガイモは1cm幅の薄切り、白菜はざく切り、ニンジンは皮をむいて半月切り、タラは1口大に切る。
  2. 鍋にだし汁を入れて加熱し、野菜を入れて煮込む。
  3. 野菜に火が通ったら、タラを入れる。
  4. みそを溶き、みりんを加えて味を調える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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