レシピ

バンバンジーサラダ麺

栄養価

エネルギー
558kcal
塩分
2.9g
タンパク質
20g
脂質
16.4g
炭水化物
79.7g
カルシウム
56mg
マグネシウム
43mg
1.4mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
58μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.33mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
74μg
ビタミンC
25mg
食物繊維
4.6g
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材料(2人分

鶏ささみ
1本
レタス
1/4個
キュウリ
1/2本
ミニトマト
7個
ネギ
1/2本
中華麺(生)
2玉
ゴマ油
大さじ1

白練りゴマ
大さじ2
ニンニク(みじん切り)
1/2片分
ショウガ(みじん切り)
1/2片分
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取り、熱湯でゆでて粗熱をとり、手で細かく裂く。
  2. レタス、キュウリはせん切りにする。ネギの3/4量は白髪ネギにし、残りのネギはみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして中華麺をゆで、水にとって洗い、水けをきってゴマ油をからめる。
  4. Aを順に混ぜてたれを作る。器に③の麺を盛り、①と②をのせてたれをかける。

【提供】食のスタジオ

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