栄養価
- エネルギー
- 558kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 20g
- 脂質
- 16.4g
- 炭水化物
- 79.7g
- カルシウム
- 56mg
- マグネシウム
- 43mg
- 鉄
- 1.4mg
- 亜鉛
- 1.4mg
- ビタミンA
- 58μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンB6
- 0.33mg
- ビタミンB12
- 0.1μg
- 葉酸
- 74μg
- ビタミンC
- 25mg
- 食物繊維
- 4.6g
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材料（2人分）
- 鶏ささみ
- 1本
- レタス
- 1/4個
- キュウリ
- 1/2本
- ミニトマト
- 7個
- ネギ
- 1/2本
- 中華麺(生)
- 2玉
- ゴマ油
- 大さじ1
Ａ
- 白練りゴマ
- 大さじ2
- ニンニク(みじん切り)
- 1/2片分
- ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- 豆板醤
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 鶏がらスープ
- 大さじ1と1/2
- 酢
- 大さじ1と1/2
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、熱湯でゆでて粗熱をとり、手で細かく裂く。
- レタス、キュウリはせん切りにする。ネギの3/4量は白髪ネギにし、残りのネギはみじん切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして中華麺をゆで、水にとって洗い、水けをきってゴマ油をからめる。
- Ａを順に混ぜてたれを作る。器に③の麺を盛り、①と②をのせてたれをかける。
【提供】食のスタジオ
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