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レシピ

みそ玉

栄養価

エネルギー
81kcal
塩分
2.8g
タンパク質
7.9g
脂質
3.6g
炭水化物
5.7g
カルシウム
101mg
マグネシウム
47mg
1.7mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
56μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
27μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
2.6g
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材料(8個分

みそ
120g(塩分により好みで)
カットワカメ
20g
干し野菜(今回はホウレン草)
20g
高野豆腐(カットされたもの)
40g
いりゴマ
10g
かつお節粉
20g
とろろ昆布
5g

作り方

  1. 材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせ、8等分してボール状に丸める。
  2. 1つずつラップに包み、保存する(冷凍で1か月ぐらい保存可能)。

※中に入れる具材は好みで。干し野菜は切り干し大根や干しニンジンでもおいしく作れます。

【提供】管理栄養士・古池久美子

管理栄養士・古池久美子

管理栄養士。JCNA認定栄養相談専門士。ISAK認定国際身体計測技師。JASCAT認定スポーツ栄養士。KONAMIスポーツ、横浜リゾート&スポーツ専門学校講師、八王子栄養専門学校講師を経て、桜美林大連携型CCRC多世代コニュニティー施設「桜美林ガーデンヒルズ」の管理栄養士として勤務。野球ボーイズ、リトルシニア、中高野球部などで栄養サポート。日テレ「世界一受けたい授業」の栄養監修や執筆活動など幅広く活躍中。

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